Jus de fruits : aussi mauvais pour la santé que les sodas ?

Jus de fruits : aussi mauvais pour la santé que les sodas ?
Source : Sciencesetavenir.fr
22/05/2019 07:05

Les jus de fruits, même purs, ne doivent pas être consommés à plus d'un verre par jour, d'après une étude américaine qui compare les taux de mortalités liés à la surconsommation de jus de fruits et de sodas... Et les estime équivalents.

Au même titre que pour les sodas et autres boissons sucrées, dépasser un verre quotidien de jus de fruits peut nuire à la santé, et est même corrélé à un plus grand risque de mortalité, d'après une nouvelle étude américaine publiée dans la revue Jama Network Open. Pour autant, les jus de fruits naturels peuvent être consommés avec modération peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée.

Une augmentation de la mortalité associée à la consommation de boissons sucrées… Dont les jus de fruits

Une consommation élevée de sucres alimentaires, en particulier de boissons sucrées a été associée à un excès de cholestérol, au diabète et à l'obésité. Selon les autorités de santé britanniques (NHS), mieux vaut éviter de consommer plus de 150 millilitres (un petit verre, en considérant que le verre moyen fait 200 mL) de jus de fruits pur, smoothies et jus de légumes combinés. En France, Santé Publique France recommande également de s'en tenir à "un verre par jour".

En effet, la nouvelle étude américaine constate que consommer chaque jour un excès de 350 millilitres de boissons sucrées, jus de fruits naturels compris, soit plus de deux verres supplémentaires, est associée à une augmentation de 11% de la mortalité, toutes causes confondues. Pour arriver à ce résultat, ils ont observé et recueilli par questionnaire les habitudes alimentaires et mode de vie de plus de 13.000 américains sur 6 ans. Au terme de l'étude, environ 1.000 personnes étaient décédées. Le résultat était même un peu supérieur pour les gros buveurs de jus de fruits seul, par rapport aux gros buveurs de boissons sucrées seules, mais à un niveau non significatif statistiquement parlant...

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