Lauréate de l'école Mohammadia des Ingénieurs (Option Génie Industriel-Promotion 1996), Hiba Zahoui a entamé sa carrière professionnelle dans le conseil en ingénierie financière et en évaluation d'entreprises au sein du cabinet PricewaterhouseCoopers, où elle évoluera jusqu'à occuper le poste de manager. Après 8 ans en cabinet, elle rejoint Bank Al-Maghrib où elle prendra en charge la surveillance permanente des banques d'importance systémique avant de coiffer les activités de contrôle permanent et sur place des établissements de crédit.
