Pourquoi faut-il consommer des fruits secs ?

Pourquoi faut-il consommer des fruits secs ?
Source : Sciencesetavenir.fr
03/01/2016 10:00

Importante source de vitamines et de minéraux, les noix, amandes et pistaches sont également bénéfiques pour le système cardio-vasculaire. À déguster chaque jour, mais en petite quantité...

Amandes, noisettes, pistaches… Ces fruits sont-ils si petits que nous en oublions de leur faire une place dans notre alimentation ? Naguère consacrés par les treize desserts — célèbre assortiment de friandises des Noëls provençaux —, les fruits secs oléagineux ou fruits à coque trônaient en bonne place sur les tables de fête. Mais les pâtisseries les ont remplacés et ils sont aujourd’hui relégués au zinc des cafés et à l’apéritif sous forme de mélanges grillés et salés loin de rendre justice à leurs intérêts nutritionnels. 

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