Rapport Foodwatch : Ces insectes, ce porc et ce bœuf que vous mangez sans le savoir !

Rapport Foodwatch : Ces insectes, ce porc et ce bœuf que vous mangez sans le savoir !
Source : LesInfos.ma
24/09/2018 16:40

L'ONG Foodwatch tire la sonnette d'alarme sur l'ensemble des aliments « cachés » et d'origine animale que nous consommons dans les produits agroalimentaires, industrialisés du quotidien.

Le sentiment d'être floués est détestable. Les industriels de l'agroalimentaire l'alimentent pourtant quotidiennement. Selon l'ONG Foodwatch, nous consommons régulièrement sans le savoir quantité d'aliments d'origines animales dissimulés et non des moindres. Du porc dans les confiseries, du bœuf dans des yaourts et des insectes en additifs dans quantité de sodas et fruits et légumes ! De quoi révolter les amateurs de « bonne bouffe » et faire vaciller les consommateurs attachés au Halal...

Du porc pour la texture

Selon l'ONG de défense des consommateurs d'origine allemande, une grande majorité des industriels ne mentionnent pas la présence de ces substances dans les produits qui s'alignent dans les rayons de nos grandes surfaces. Pour Megan Ghorbani, responsable de campagne Foodwatch France, il est primordial que les « consommateurs et consommatrices puissent choisir librement ce qu'ils ont envie de consommer et pour ça, ils ont besoin d'avoir l'information sur ce qui compose les produits », insiste-t-elle.

Une information très peu -voire pas du tout- partagée, sacrifiée sur l'autel de la productivité et de la rentabilité. Ainsi, l'ONG vise directement plusieurs produits de la vie courante, dont des desserts tels que les yaourts allégé, de la marque Yoplait (Panier de Yoplait à 0%). Selon, l'ONG, cette marque de Yaourt distribuée à très grande échelle, dans plusieurs pays, contient de la gélatine de bœuf pour obtenir une texture onctueuse. Selon nos confrères du Monde, « la liste des ingrédients indique seulement « gélatine » sans en préciser l'origine bovine. Le fabricant a néanmoins répondu à Foodwatch que le dessert contenait « moins de 0,5 % » de cette protéine animale.

Autre produit, autre gélatine. Foodwatch épingle désormais les bonbons représentés par le géant Haribo. Les révélations sont peu ragoûtantes ! L'association annonce en effet que ces chamallows, gommes et autres « douceurs » contiennent de la gélatine de porc, en guise de « texturant » obtenus à base de peaux, d'os et de tendons broyés avant d'être longuement chauffés dans de l'acide chlorhydrique... Parmi ces friandises, certaines attisent la gourmandise des aficionados de sucreries, en exhibant une chatoyante couleur carmin. Cette couleur, dite également acide carminique, dont le code est E120, est un colorant réalisé à partir de cochenilles. Ces insectes proches des pucerons sont élevés puis broyés pour extraire des pigments ! Un pigment également largement répandu dans de nombreux sodas et boissons gazeuses.

L'ONG dénonce également bon nombre de conserves qui contiennent des « assortiments » tels que des « flageolets extra-fins, oignons et carottes » qui renferment du bouillon de volaille. 

Le combat pour la transparence

Si les produits transformés sont essentiellement pointés du doigt par Foodwatch, ils ne sont pas les seuls à « tromper » les consommateurs. Les fruits et légumes n'échappent en effet pas à cette duperie. L'ONG nous apprend ainsi que la couleur et la brillance de certains fruits dont les pommes est essentiellement due au « shellac », une résine réalisée à partir des secrétions de cochenille asiatique. Cette « gomme », d'origine animale, est utilisée pour protéger les pommes qui perdent leur cire naturelle. Mais ces facultés de laque brillante font d'elle un ingrédient de choix dans plusieurs pots de glace du commerce.

Après avoir tiré la sonnette d'alarme sur cette « supercherie » alimentaire, l'ONG Foodwatch se bat aujourd'hui pour inciter les industriels de l'agroalimentaire à plus de transparence. Un premier pas vers le respect du consommateur, mais un combat loin d'être évident à remporter...







Recherche


Les articles les plus lus

Buzz

Newsletter
Conformément à la loi 09-08, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition au traitement de vos données personnelles.
Ce traitement a été autorisé par la CNDP sous le n° D-W-343/2017

*: champ obligatoire

En poursuivant votre navigation sur notre site internet, vous acceptez que des cookies soient placés sur votre terminal. Ces cookies sont utilisés pour faciliter votre navigation, vous proposer des offres adaptées et permettre l'élaboration de statistiques. Pour obtenir plus d'informations sur les cookies, vous pouvez consulter notre Notice légale