Meet my Mama, la start-up cofondée par Loubna Ksibi qui valorise le talent culinaire des femmes

Meet my Mama, la start-up cofondée par Loubna Ksibi qui valorise le talent culinaire des femmes
Source : femmesdumaroc.com
06/02/2019 13:00

Meet my Mama ne cesse de faire sensation. La start-up a récemment tapé dans l’œil du célèbre chanteur américain Pharrell Williams lors de sa venue dans un incubateur parisien. Sa particularité ? C’est un businesse social et éthique dans lequel les cheffes à la tête du service traiteur sont des femmes réfugiées ou issues de l'immigration, des Mamas, au talent culinaire impressionnant. Une food tech portée par trois jeunes dont la franco-marocaine Loubna Ksibi. Entretien.

D’où vous est venue l’idée de monter Meet my Mama ?
Nous avons grandi auprès de femmes que nous appelons nos Mamas. Pour nous, ce sont les meilleures cheffes. Elles ont un talent incroyable et possèdent un trésor unique, à savoir leurs recettes. Mais problème, elles ne sont pas assez reconnues dans la société et n’arrivent pas à en vivre. Le déclic a été pour nous l’arrivée des réfugiées syriennes. Donia Souad Oudahman, Youssef Oudahman et moi, nous avons alors décidé de travailler ensemble pour qu’une fois en France, ces femmes puissent s’intégrer facilement et durablement, et surtout être acceptées pour leur culture.

Quelle est la philosophie de votre start-up ?
Partage, bienveillance et authenticité. 

Comment êtes-vous parvenus, en deux ans à peine, à vous imposer dans le milieu des traiteurs traditionnels ?
Nous n’avons jamais démarché d’entreprises et nous n’avons jamais payé pour de la publicité. Nous avons réussi à nous imposer car notre offre est originale sur le marché. Nous avons créé un réel concept de voyage culinaire. Car nous arrivons sur les événements avec une vraie signature Meet My Mama : la scénographie, la Mama qui raconte son histoire, ses spécialités culinaires que l’on retrouve nulle part ailleurs, et surtout du sens, de l’authenticité et du fait-maison.

 Qui sont les femmes de Meet my Mama ?
Nous avons vraiment différents types de profils. Elles ont entre 28 et 65 ans. Elles viennent d’un peu partout dans le monde : Maroc, Sri Lanka, Pérou, Vietnam, Sénégal, Algérie, Japon, Liban, Brésil, Iran… Certaines femmes ont démarré leur carrière chez nous, d’autres avaient de bons postes en entreprise mais ont décidé de se lancer pour vivre de leur passion. Nous avons aussi des femmes qui ont, pendant des années, éduqué leurs enfants avant de reprendre une vie active, mais aussi des femmes, à la tête d’un restaurant ou d’une activité traiteur, qui voient en Meet My Mama une opportunité supplémentaire. Vous l’aurez compris, toute ont un parcours bien différent. Certaines sont illettrées alors que d’autres ont un master après des études dans de prestigieuses universités. Certaines n’ont jamais exercé dans la restauration tandis que d’autres sortent des meilleures écoles gastronomiques comme Ferrandi...




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