Alors que les consommateurs sortent à peine d’une période de forte pression sur les prix alimentaires, notamment en raison des achats liés à l’Aïd, les marchés de gros de Casablanca amorcent une phase d’accalmie. Les cours des viandes ovines et bovines reviennent à des niveaux plus abordables, tandis que certains produits maraîchers, comme la tomate, chutent fortement. La ville publie désormais chaque semaine un bulletin de référence pour mieux informer citoyens et professionnels sur les prix pratiqués en gros.
Viandes rouges : retour aux niveaux habituels
Les prix de gros des viandes ovines et bovines à Casablanca reviennent à leurs niveaux d’avant la fête de l’Aïd. Cette semaine, la viande ovine s’affiche à 85 DH/kg, contre un pic de 135 DH/kg observé récemment. La viande bovine, elle aussi, a connu une correction à la baisse, passant de 110 DH à 90 DH/kg.
Légumes : la tomate s’effondre, le reste reste stable
La tomate enregistre la plus forte baisse de la semaine, chutant de 8,5 DH à 4 DH/kg, soit une perte de 4,5 dirhams par kilo. Les autres légumes conservent des prix stables : courges à 7 DH/kg, carottes et pommes de terre à 3,5 DH/kg, et oignons frais à 3 DH/kg.
Fruits : peu de changements
Le marché des fruits reste globalement stable. Les abricots font leur apparition à 16 DH/kg, tandis que les melons sont vendus à 4,5 DH/kg. La pastèque recule légèrement à 5 DH/kg, perdant 1,5 dirham. Les prix des oranges (5 DH/kg) et des avocats (37 DH/kg) restent inchangés.
À noter : les prix mentionnés sont ceux du marché de gros de Casablanca. Ils peuvent varier en fonction de la qualité, de l’origine des produits et des circuits de distribution, notamment chez les détaillants.
