Les étals casablancais enregistrent de nouveaux mouvements de prix. Le dernier bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations fait ressortir une baisse sur plusieurs légumes, des évolutions plus contrastées pour les fruits et un léger recul sur certaines références de viande rouge.
La tomate confirme d’abord sa détente. Son prix maximal passe de 3,50 à 3,20 dirhams le kilogramme. Même trajectoire pour la carotte, désormais proposée entre 1 et 2 DH/kg, contre 1,30 à 2,30 DH/kg une semaine auparavant. Le chou blanc recule également, avec une fourchette de 0,80 à 1,50 DH/kg, après 1 à 2 DH/kg.
D’autres produits échappent à ces variations. Les pommes de terre restent comprises entre 3 et 4,50 DH/kg, les courgettes entre 2 et 4 DH/kg et le chou-fleur entre 1,50 et 3 DH/kg. Les courges se maintiennent entre 2 et 6 DH/kg.
Les oignons frais restent également stables, entre 1,50 et 2,30 DH/kg. Les oignons secs apparaissent, eux, dans le relevé avec des prix oscillant entre 2 et 3,20 DH/kg.
Le concombre prend le chemin inverse
La baisse n’est toutefois pas générale. Le concombre renchérit à nouveau. Son prix minimal passe de 2,50 à 3 DH/kg, tandis que le plafond grimpe de 3,80 à 4,50 DH/kg. L’aubergine se négocie, pour sa part, entre 1,50 et 2,50 DH/kg.
Ces mouvements prolongent une période de détente observée sur plusieurs fruits et légumes depuis l’Aïd Al-Adha, sans pour autant dessiner une tendance uniforme sur l’ensemble des produits.
Du côté des fruits, les prix restent stables pour les bananes importées, entre 9 et 14 DH/kg, ainsi que pour les oranges, proposées entre 2,50 et 4,50 DH/kg. Les pommes locales restent comprises entre 7 et 15 DH/kg, contre 12 à 23 DH/kg pour les variétés importées.
Les bananes locales se renchérissent en revanche, avec une fourchette qui passe de 7-11 DH/kg à 8-12 DH/kg. Les pêches se maintiennent entre 6 et 11 DH/kg, après la hausse observée la semaine précédente.
Pastèque et raisin poursuivent leur baisse
La détente se confirme sur certains fruits d’été. La pastèque descend à 0,70-1,50 DH/kg, contre 0,80-1,60 DH/kg précédemment. Le raisin affiche une baisse plus marquée, avec des prix compris entre 2,50 et 8,50 DH/kg, contre 3 à 10 DH/kg une semaine auparavant.
Le melon Souihla reste, de son côté, stable entre 1,20 et 2,30 DH/kg.
Sur le marché de la viande rouge, les mouvements restent limités. Pour le bovin, le prix plancher recule légèrement, de 78 à 77 DH/kg, tandis que le plafond progresse d’un dirham pour atteindre 104 DH/kg.
La viande ovine poursuit également son léger repli. Sa fourchette s’établit désormais entre 130 et 133 DH/kg, contre 130 à 135 DH/kg la semaine précédente.
Le dernier relevé de Casablanca Prestations dessine ainsi un marché toujours contrasté. Si plusieurs légumes et fruits voient leurs prix se détendre, d’autres repartent à la hausse ou se stabilisent. La viande rouge, elle, enregistre quelques ajustements sans véritable rupture sur les niveaux de prix.
