Paul Maroc souffle ses 25 bougies. À l'occasion de cet anniversaire, la célèbre enseigne a réuni ses partenaires et personnalités à la villa Zevaco pour célébrer un quart de siècle de passion, d'innovation et d'expansion. Retour sur une aventure gourmande qui a conquis le cœur des Marocains et qui ambitionne de doubler son empreinte d'ici 2028.

Depuis son arrivée en 1998, Paul Maroc s'est rapidement imposée comme une institution de la boulangerie et pâtisserie dans le Royaume. Sous la direction visionnaire de Mehdi Bahraoui Jazouli, l'enseigne a su marier tradition française et goût marocain pour devenir la référence du secteur. Ce qui n'était au départ qu'une simple franchise s'est transformé en une success story locale, avec 35 points de vente déjà actifs et l'objectif ambitieux d'en atteindre 70 d'ici 2028.

Cette expansion est le fruit d'une stratégie d'adaptation et d'innovation. Paul Maroc a su écouter ses consommateurs, tout en gardant intact l'héritage et le savoir-faire artisanal qui fait sa renommée. Aujourd'hui, l'enseigne, filiale de Delior Group, est un acteur incontournable du paysage gastronomique marocain.

Un entrepreneur à la tête de la réussite 

Mehdi Bahraoui Jazouli n'est pas étranger aux réussites entrepreneuriales. Co-fondateur de Marjane en 1990, il s’est ensuite lancé dans l’aventure de la boulangerie avec la franchise Paul. Ce visionnaire a su adapter le modèle français aux spécificités locales, tout en préservant l’authenticité de la marque. Grâce à cette audace, Paul Maroc a conquis une clientèle fidèle et diversifiée.

L'innovation a toujours été au cœur de sa stratégie, que ce soit dans les produits proposés ou les services. L’introduction du concept de Bakery-Café au Maroc, puis l’incursion dans la digitalisation, avec la première application de livraison dédiée à la boulangerie, sont des exemples de cette approche avant-gardiste. Aujourd'hui, l'application Paul Maroc continue d’évoluer, offrant de nouvelles fonctionnalités telles que le Click & Stay et un programme de fidélité exclusif.

Une entreprise tournée vers l’avenir et la durabilité 

Paul Maroc ne se contente pas de grandir. Elle le fait en respectant un engagement fort en faveur du développement durable et de l'alimentation saine. En lançant son pain au petit épeautre Bio, l'enseigne montre qu’elle est en phase avec les préoccupations de ses consommateurs. Ce pain, fabriqué à partir de céréales anciennes cultivées par la coopérative Ariaf Al Kissane, est un exemple d’une production locale, équitable et respectueuse de l’environnement.

Ce modèle de partenariat, qui met en avant des circuits courts et solidaires, est au cœur de la stratégie RSE de l'enseigne. Paul Maroc entend ainsi poursuivre son engagement pour une alimentation plus saine et éthique, tout en continuant à proposer des produits de qualité supérieure.

 Avec 25 ans d’existence, Paul Maroc continue de tracer la voie pour l’avenir. En conjuguant tradition et modernité, l’enseigne entend bien rester la référence dans son secteur. Grâce à ses innovations technologiques et son engagement pour un développement responsable, Paul Maroc prouve qu’elle n’a pas fini de surprendre et d’inspirer. L'objectif d'atteindre 70 points de vente d'ici 2028 reflète une ambition qui n'a rien perdu de son éclat initial.