Présente dans plusieurs établissements prestigieux du Royaume, la marque française Castalie accélère son développement au Maroc en misant sur une offre d’eau microfiltrée premium distribuée en partenariat avec Pure Water Solutions. L’objectif est clair : proposer une alternative durable à l’eau en bouteille plastique dans un secteur où les enjeux environnementaux prennent une importance croissante.
Dans l’hôtellerie et la restauration haut de gamme, le service de l’eau en bouteille reste encore largement répandu. Castalie entend transformer cette habitude en s’appuyant sur une solution innovante : une eau microfiltrée produite directement sur place grâce à des fontaines connectées au réseau local. L’eau, plate ou pétillante, est ensuite servie dans des bouteilles en verre réutilisables, limitant ainsi les déchets et les opérations logistiques.
Cette approche s’inscrit dans un contexte environnemental préoccupant. Le Maroc génère près d’un million de tonnes de déchets plastiques chaque année, dont une part importante échappe au recyclage et se retrouve dans la nature ou en mer. Avec un taux de recyclage encore limité, estimé à environ 25%, la réduction des plastiques à usage unique devient un enjeu majeur pour les professionnels du secteur.
Pour Pure Water Solutions, distributeur exclusif de Castalie au Maroc, la force de ce modèle réside dans son équilibre entre exigence de service et responsabilité écologique. Son fondateur, Souleymane Fassi Fihri, souligne que les établissements cherchent aujourd’hui à réduire leur impact environnemental sans compromettre l’expérience client, un impératif central dans le positionnement de l’offre.
Le déploiement est déjà bien engagé. En moins d’un an, plus de 70 équipements ont été installés dans sept villes du Royaume. Parmi les premiers établissements partenaires figurent de grands noms de l’hôtellerie comme Four Seasons Hotel Casablanca, plusieurs hôtels du groupe Barceló Hotel Group à Casablanca, Marrakech et Tanger, ainsi que des adresses reconnues comme Le Doge à Casablanca ou encore Le Petit Cornichon et Farmer’s à Marrakech.
Pour Castalie, ces références constituent un levier stratégique. Leur adoption par des établissements hautement visibles permet de renforcer la crédibilité du modèle et d’accélérer son adoption dans le secteur. Le fondateur de la marque, Thibault Lamarque, y voit un signal fort de transformation des standards de l’hospitalité au Maroc, porté par une nouvelle génération d’acteurs.
Fondée en 2011, Castalie affirme avoir contribué à éviter la production de centaines de millions de bouteilles plastiques et revendique une réduction significative de son empreinte carbone grâce à la microfiltration et à la réutilisation du verre. Au Maroc, son modèle repose sur un abonnement incluant installation, maintenance et suivi des équipements, facilitant ainsi son intégration dans les établissements.
