Saumon : les prix du poisson norvégien s'envolent

Saumon : les prix du poisson norvégien s'envolent
Source : Lesechos.fr International
06/04/2016 18:00

L’exportation de saumon norvégien en France a atteint son plus haut historique en valeur en 2015, à 5,6 milliards de ­couronnes. Depuis le début de l’année, les prix ont bondi de 40 %.

Robert Mikkelsen a le sourire, le regard clair et la bonne humeur des producteurs norvégiens quand ils parlent de saumon. Le bonnet enfoncé jusqu’aux oreilles, il détaille le fonctionnement des gigantesques bassins aquacoles du site de Ljosoy à 40 kilomètres de la ville de Bergen. Les prix sont au plus haut à 60 couronnes le kilo (6,45 euros), sachant que le point mort pour les éleveurs se situe entre 30 et 35 couronnes.

Ils ont bondi de 40 % sur les trois premiers mois de 2016 et ce mouvement va s’amplifier, selon Kolbjorn Giskeodegard, de la banque Nordea, jusqu’à atteindre les pics extrêmes des années 1980. En cause, l’effondrement de la concurrence chilienne, qui se débat avec l’offensive d’une algue extrêmement toxique décimant ses saumons. Les exportations norvégiennes ne cessent d’augmenter. La demande mondiale aussi. ...




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