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Viande rouge et substances dangereuses : l’ONSSA met fin à la polémique

Par Lesinfos -le

Viande rouge et substances dangereuses : l’ONSSA met fin à la polémique
L’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) intervient pour dissiper les craintes liées à la qualité de la viande rouge après l’annulation du sacrifice de l’Aïd al-Adha. Une vidéo virale affirmant la présence d’antibiotiques nécessitant un délai de consommation de deux mois a semé le doute parmi les consommateurs.

L’ONSSA assure que le cheptel national fait l’objet d’un contrôle rigoureux tout au long de l’année. Les services vétérinaires, en coordination avec les autorités locales, surveillent de près l’état de santé des animaux. L’usage des médicaments vétérinaires est encadré et réservé aux spécialistes après un diagnostic précis.

 

Concernant les vaccins, l’Office précise qu’ils sont destinés à protéger les animaux contre les maladies et qu’ils ne présentent aucun risque pour la santé humaine, animale ou environnementale. Leur administration est exclusivement assurée par les services vétérinaires agréés.

 

Un contrôle rigoureux des viandes

 

L’ONSSA rappelle que les antibiotiques ne sont prescrits qu’en cas de nécessité et jamais à titre préventif. Un programme national de surveillance des résidus de médicaments vétérinaires est mis en place chaque année. Les analyses réalisées dans les laboratoires de l’Office confirment l’absence de résidus dans la viande commercialisée.

 

Les contrôles sanitaires dans les abattoirs, menés quotidiennement par les inspecteurs vétérinaires, incluent la vérification d’éventuelles traces d’injections médicamenteuses. Seules les viandes jugées conformes aux normes de qualité et de sécurité sanitaire sont autorisées à la vente.

 

Face aux inquiétudes soulevées, l’ONSSA appelle les consommateurs à se fier aux sources officielles et aux circuits réglementés pour garantir une alimentation saine et sécurisée.


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