92% de la volaille commercialisée au Maroc ne subit aucun contrôle

92% de la volaille commercialisée au Maroc ne subit aucun contrôle
Source : Lesiteinfo.com
24/12/2016 14:00

Une récente étude portant sur les conditions d’abattage, de distribution et de vente de la volaille au Maroc, montre que près de 15 mille unités spécialisées ne subissent aucun contrôle et fonctionnent dans une anarchie totale. Ainsi, 92% de la volaille écoulée sur le marché marocain ne répond à aucune norme d’hygiène, dont 20% de dindes.

Ces données recueillies par le bureau d’étude Mazar, en collaboration avec l’association marocaine des abattoirs industriels de volaille, indique que seuls 25 abattoirs répondent aux normes d’hygiène et aux critères internationaux de qualité. En outre seuls 8% de la volaille et 80% de la dinde répondent à ces normes.

Cette situation a été décortiquée et sévèrement critiquée par la fédération biprofessionnelle du secteur des volailles ...

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