Les prix évoluent au gré des saisons, mais certains produits semblent échapper à l’accalmie. Cette semaine, le marché de gros de Casablanca enregistre une hausse notable sur les viandes ovines et les tomates, tandis que la plupart des légumes et des fruits conservent leurs niveaux habituels.
La fourchette des prix des viandes ovines s’est élargie, passant de 60-95 DH/kg à 65-105 DH/kg, soit une hausse de 10 dirhams par kilo. Une tension qui tranche avec la relative stabilité des viandes bovines, dont le tarif moyen s’établit à 90 DH/kg, en légère baisse d’un dirham.
Du côté des produits maraîchers, seule la tomate déroge à la règle. Elle poursuit sa trajectoire ascendante, atteignant 6,50 DH/kg, contre 5,50 DH/kg la semaine précédente. En revanche, les pommes de terre reculent légèrement, à 4 DH/kg, tandis que carottes (3 DH/kg), courges (8 DH/kg) et oignons secs (11 DH/kg) restent inchangés.
Sur le segment des fruits, la tendance est à la stabilité. Les avocats conservent leur position en tête du panier à 37 DH/kg, suivis par les bananes importées à 16 DH/kg et les bananes locales à 11 DH/kg. Seules les pastèques enregistrent un léger mouvement, avec une hausse de 1,5 DH/kg. Les pommes, qu’elles soient locales (13 DH/kg) ou importées (23 DH/kg), restent à leurs niveaux de la semaine passée.
Publié chaque semaine par la Ville de Casablanca, ce bulletin de suivi propose aux citoyens une lecture indicative des prix pratiqués sur le marché de gros. Ces valeurs ne tiennent pas compte des marges appliquées chez les détaillants, ni des variations liées à la qualité ou à la provenance des produits.
