Légumes : des écarts selon l’offre et la demande
Les tomates restent parmi les plus accessibles, entre 1,50 et 4 DH/kg. Les oignons frais suivent à partir de 1,50 DH/kg, tandis que les pommes de terre s’affichent entre 3,50 et 5,50 DH/kg. Les choux fleur et choux blanc varient entre 2 et 5 DH/kg selon la qualité.
D’autres légumes grimpent plus haut. Les courgettes et concombres oscillent entre 2,50 et 6,50 DH/kg, reflet d’une offre plus tendue. Les aubergines demeurent, elles, abordables avec des prix compris entre 1,50 et 2,80 DH/kg.
Fruits : de la pastèque économique aux pommes importées
Le rayon fruits présente une amplitude plus large. Les pastèques s’imposent comme les plus économiques, entre 1,50 et 3,50 DH/kg. Les raisins se négocient de 3 à 9 DH/kg, tandis que les bananes locales atteignent 7 à 11,50 DH/kg.
En revanche, les pommes importées culminent entre 10 et 16 DH/kg, et les pêches s’établissent entre 6 et 11 DH/kg, tirées par la forte demande de la saison.
Viande : stabilité dans les abattoirs
Du côté des abattoirs de Casablanca, les prix restent stables. La viande bovine se situe entre 73 et 93 DH/kg, tandis que l’agneau varie de 85 à 110 DH/kg.
Ces niveaux traduisent une relative stabilité comparée aux fluctuations observées dans les étals de fruits et légumes.
Ces prix, publiés à titre indicatif, servent de référence aux professionnels et aux ménages. Ils reflètent les dynamiques d’un marché saisonnier, où l’abondance comme la rareté dictent les tarifs. Pour les consommateurs, suivre ces évolutions permet de mieux anticiper leurs achats.
